Ингредиенты: щука - 200 г; лук - 25 г; жир - 7 г; мука - 6 г; сметана - 30 г; соль - 2 г; красный перец - 3 г; гарнир - 150 г.

 

Способ приготовления: Филе щуки делят на порционные куски. Потом солят, посыпают перцем, панируют в муке и жарят до готовности. Лук нарезают кубиками, пасеруют в жиру и кладут на дно сотейника. Сверху кладут куски щуки, посыпают красным перцем, вливают немного бульона и тушкуют под крышкой. Потом поливают сметаной и тушкуют ещё минут пять-десять.

 

Приятного аппетита!