Мастырка

Стакан очишенного гороха замочить на 5 - 6 часов в литре воды, в которой его сварить до состояния пюре. Потом, перемешивая, добавляйте в него манную крупу до тех пор, пока не образуется однородная масса. Для большей вязкости добавте столовую ложку пшеничной муки. Мастырку охлаждают, выклыдывают на доску, режут на части, из которых делают шары. Мастырка, замотанная в марлевую ткань, смоченная подсолнечным маслом, может храниться в холодильнике неделю.